Mướp xào với nguyên liệu độc đáo này sẽ mang đến hương vị mới lạ, hấp dẫn cho bữa cơm, các chị em đừng bỏ lỡ!

Các bước thực hiện món mướp hương xào hến:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

- Rau củ: 600gr mướp hương, 1 củ hành tím, 5-6 nhánh hành lá

- Hến: 300-400gr

- Gia vị: hạt nêm, muối, bột nghệ

2. Cách làm:

- Luộc và tách thịt hến: Rửa sạch hến, ngâm 10 phút, sau đó luộc trong 10 phút đến khi hến mở miệng. Nhặt thịt hến và bỏ vỏ.

- Sơ chế rau củ: Nạo vỏ mướp, rửa sạch và thái thành miếng dày khoảng 2-3cm.

Chỉ cần khoảng 30 phút, bạn đã có món mướp hương xào hến ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng!

Không nên thái mướp quá nhỏ vì sau khi xào, mướp sẽ ra nước và co lại. Thái mướp vừa phải, hành tím bóc vỏ và thái dài, hành lá cắt khúc 3-5cm.

Để xào mướp với hến, cho 1-2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím, rồi cho thịt hến vào cùng 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1-2 thìa bột nghệ. Đảo khoảng 2 phút cho hến thấm gia vị. Sau đó, cho mướp vào, đảo nhanh rồi thêm 150-200ml nước, đậy vung và om khoảng 5 phút. Cuối cùng, thêm hành lá, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp. Món mướp hương xào hến sẽ có vị ngọt tự nhiên mà không cần nhiều gia vị.

Rưới một chút nước xào vào cơm sẽ khiến cơm ngon hơn. Nếu có lạc rang, bạn có thể giã vụn và rắc lên đĩa mướp xào hến để tăng hương vị. Hy vọng những gợi ý này giúp bạn có thêm món ăn ngon và dễ làm trong những ngày giãn cách. Chúc bạn thành công với món mướp xào hến!

Source: https://afamily.vn/muop-ma-xao-cung-loai-nguyen-lieu-nay-thi-dam-bao-la-mieng-va-dua-com-vo-cung-chi-em-nhat-dinh-phai-thu-2021090410114724.chn